Anellini con ricotta di fuscella e zucchine

Zucchine proprietà: Le zucchine hanno un bassissimo valore calorico e sono composte per il 95% d'acqua. Contengono molte vitamine A e C e carotenoidi.
Ricotta di fuscella: è la ricotta freschissima che viene messa a prendere forma e a sgrondare nella fuscella o forma di vimini; è magra e ricca di siero, dal gusto delicatissimo.

"Tiziana è impazzita", direte voi . . . "adesso posta anche la pappa del bimbo" ebbene si, e postero' anche il riso in bianco come ho già promesso in un altro post.
E' il mio blog no? E raccoglie principalmente ricette per i piccoli no? Quindi. . .
No, non ho fatto il bagno nello yogurt, non mi sono inacidita tutta insieme tranquilli, è che qui bisogna festeggiare; cosa? I PRIMI PASSI DI MARCO!!!!!!!!!!! Che emozione vederlo sgambettare con le manine alzate per tenere l' equilibrio ed afferarmi quando sta per cadere! Non potevo non dedicargli questo post, e magari approfitto ed inizio una nuova sezione con ricette per bimbi piccolissimi!

Con questo piattino partecipiamo anche al contest di blog family



Quando ho visto questo contest mi è venuto in mente il passaggio fatto . . . Comodissimo quando si allatta al seno (non parlo di sensazioni, quelle sono una gioia indescrivibile), un po' meno comodo se si passa al latte artificiale, ma la pappa. . .se non si usano vasetti pronti ci si ritrova a lavare più piatti che in una mensa scolastica, per non parlare poi del tempo che occorre per far mangiare i cuccioletti, specie se inappetenti, quindi, se passiamo agli ingredienti i primi due sono:

AMORE e tanta tanta PAZIENZA poi, per questa pappa ho usato:
2 zucchine piccole (fresche col fiore che però non ho utilizzato)
2 pomodorini datterini (che sono dolcissimi)
100g circa di ricotta di fuscella (prodotta in Campania, è una ricotta freschissima che viene messa a prendere forma nella fuscella o forma di vimini; è magra e molto morbida, dal gusto delicatissimo)
3 cucchiai di anellini
1 cucchiaino di parmigiano reggiano
1 cucchiaino di olio evo (io ho la fortuna di comprarlo dal produttore)


Ho preparato il brodino con le verdure, poi le ho scolate e frullate mentre nel brodino ho cotto gli anellini. Ho unito il passato alla ricotta, aggiunto la pasta e completato con un cucchiaino d'olio evo e uno di parmigiano reggiano.

Buon appetito cucciolo!