Ebbene si, come tutte le mamme eccomi alle prese con piccoli trucchi per far mangiare la carne al mio bimbo, lui storce il naso appena vede un filetto o un petto di pollo, quindi mi tocca inventare polpette e crocchette per farglieli mangiare.
Con questa ricettina semplice semplice possiamo fare in casa le famose spinacine, lungi da me essere una mamma solo bio e cose sane, chi segue il mio blog lo sa, ma sapere cosa metto nel piatto almeno a casa non mi dispiace... per tutto il resto c'è il Mc Donald!
Ingredienti per 4 spinacine piccole:
- 100 g di petto di pollo
- 100 g di spinaci
- 1 patata piccola
- parmigiano
- sale
- pangrattato
Procedimento:
lavate e cuocete gli spinaci, a parte fate cuocere una patata con la buccia.
Tritate il pollo e quando sono pronti aggiungete gli spinaci ben strizzati e la patata che avrete schiacciato con lo schiacciapatate, aggiungete formaggio e sale. Formate dei medaglioni e passateli nel pangrattato. Fate cuocere in forno a 180° (su carta forno e irrorate con un filo di olio evo) per circa 30 minuti, rigirandole a metà cottura.
Per la versione mamma e papà, basta proseguire la normale panatura con l'uovo che fate con le cotolette e friggerle, beh, sempre se non siete a dieta!
Volete ancora più home? Ok:
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| Versione coltello e forchetta |
Versione c'è più gusto con la mani
A presto Tiziana.
