stapelia. . . pasta a stella di Gragnano

Facendo una ricerca su internet, che nulla c'entrava con blog e cucina, mi sono imbattuta nella foto di una pianta: la stapelia, che fa un fiore a stella, eccolo:


(foto da wikipedia)


Qualche settimana fa mi è arrivata la campionatura della fabbrica della pasta di Gragnano; a parte l'ottima qualità fanno dei formati di pasta davvero particolari, tra questi le stelle...da qui l'idea di questa ricetta, velocissima che potete fare anche se fate tardi, la salsina sarà pronta prima che scolate la pasta!



Ingredienti:
stelle di Gragnano;
Crema gran cucina;
1 bustina di zafferano;
olive nere;
cipolla;
olio evo;
sale;

Procedimento:
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata; nel frattempo fate rosolare la cipolla in un filo di olio evo. Quando la cipolla è dorata aggiungete la crema grancucina, la bustina di zafferano ed un pizzico di sale rigirando spesso per far sciogliere del tutto lo zafferano.


Quando la pasta è pronta scolatela, mettete sul piatto e condite con la cremina facendola colare bene in tutti i punti della stella.
Aggiungete le olive nere tagliate grossolanamente.




Buon appetito!