mercoledì 22 febbraio 2012

Torta di carote senza mandorle... soffice e veloce!

Stampo happyflex


10° giorno di dieta... potro' mai reggere?
Io nutella dipendente? Vedremo...
Come TUTTE le diete sane ed equilibrate anche la mia prevede 3 pasti e due spuntini, in genere yogurt o frutta, ma con questo freddo la nutrizionista mi ha concesso una "merendina integrale di 40 g" che accompagna il mio thè pomeridiano. Bene, l'unica che ho trovato di una nota marca ha quasi 150 calorie, praticamente come le altre, costa solo molto di più (che dite forse avrei dovuto controllare anche i grassi ^_^?). Rifletto, prendo il telefono e chiamo mia sorella, voglio la sua torta di carote veloce, credo che sia molto meglio delle merendine integrali!
Visto il periodo di dieta ho difficoltà ad aggiornare il blog, ho qualcosa in archivio, qualcosa riuscirò a prepararla la domenica... sta di fatto che ho deciso di creare una nuova etichetta: mamme a dieta! Posterò quello che mangio in questi giorni, magari qualcuno attento alle calorie gradirà, solo spunti mi raccomando, la dieta è PERSONALE e le quantità sono in base al mio fabbisogno, alla mia corporatura, attività ecc. ecc.

Ecco la ricetta per la mia torta a forma di leone...
  • 300 g di carote fresche
  • 200 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 80 g di olio di semi
  • 2 uova (ne ho utilizzato 1)
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la buccia grattugiata di un limone non trattato
  • un pizzico di sale
Procedimento:
Pelate le carote, lavatele tagliatele a rondelle e frullatele con l'olio di semi e le uova. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, versate lo zucchero la buccia di limone ed un pizzico di sale, aggiungete il composto di carote e amalgamate tutto.
Versate nello stampo imburrato (non c'è bisogno se si usano quelli in silicone) e cuocete a 180° per circa 30', e comunque fate la prova stecchino ^_^!

Simpatico no il leoncino, mentre scrivo mi sto mangiando la zampa... povero!

17 commenti:

  1. Una torta deliziosa Tiziana, la provo!"!!!

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  2. Ma che bello il leone e che buono!

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  3. Anch'io mangerei volentieri questo leone!!!!
    Fai bene a postare ricette che potrebbero essere utili per chi vuole controllare le calorie.... almeno fino alla prossima festa!!!! Un bacione Tiziana!!!!

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  4. Che tenero il leoneee!! ^_^
    E che buono!

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  5. un leoncino sano, bello e gustoso!!! come si fa a dire di no a questa delizia? :) un abbraccio!

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  6. Un leoncino veramente carino e simpatico... deve essere anche buono da mangiare!!!! Gnam gnam

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  7. che bello!!hihihihihi troppo carino!!immagino buonissimo!complimenti!!!ciao

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  8. ma che bello quello stampooooo!!! E spettacolare la torta che senza frutta secca è ancora più leggera. un bacione

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  9. Io ho fatto i muffin di carote proprio 2 giorni fa...sono leggerissime!! Posta le ricette dietetiche che servono sempre!!!

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  10. Buonissimissima anche senza le mandorle! :)

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  11. Ciao passa da me c'è un pensiero per te!

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  12. Siamo in due ad essere a dieta e anche io seguita da una nutrizionista sob sob °-°
    Addio frittelle e dolcetti di Carnevale ma vada per i piatti sani e leggeri, verrò a sbirciare i post con la tua nuova etichetta! Buona questa tortina anche perchè le cose fatte in casa sono sempre le migliori!!
    ciao ciao

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    1. ma che bello questo leoncino! anch'io la torta di carote la preferisco senza mandorle, dieta? eh! 'na parola!

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  13. come ti capisco anche io sono a dieta e mi sogno i dolci!! Perfetta questa torta di carote senza mandorle a cui sono allergica! brava!

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  14. e certo che è molto meglio delle merendine comprate!
    ottima questa torta di carote!
    mi sono unita con piacere e se ti va passa da me!
    abbracci

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  15. Tiziana, mia salvatrice!!! Sono appena tornata dal controllo dalla nutrizionista e mi ha bacchettata!!!! AIUTO!!!! Ma dopo un periodo pieno di golosità fritte mi sembra il minimo!!! E poi sono golosa e quando vedo un dolcetto non so resistergli!!! Voglio proprio fare la tua torta di carote, ma in versione muffin, così non cedo (spero!) alla tentazione di ingrandire la fettina....tra due settimane vedremo se avrà funzionato!!! Ovviamente aspetto le tue ricette light!

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  16. Buona ed anche molto carina la forma! :D

    Ciao, Ennio.

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Non sempre ho il tempo per ringraziarvi singolarmente, quindi GRAZIE a tutti anticipatamente per i vostri commenti!