giovedì 15 marzo 2012

Muffin soffici alle amarene, ma soprattutto profumati!





In attesa di sperimentare una buona ricetta per fare le zeppole di San Giuseppe, dei profumatissimi muffin alle amarene... questo è uno dei casi in cui è davvero un peccato non sentire gli odori via web ^_^ ... il merito va alle amarene che hanno un profumo indescrivibile!


Ecco gli ingredienti per 6 muffin:
  • 130 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 100 ml di sciroppo di amarene Fabbri
  • circa 30 amarene Fabbri da spezzettare più 6 per guarnire
  • 1 uovo
  • 40 g di burro
  • 1 cucchiaino di lievito
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • crema pasticcera (la ricetta qui)

Procedimento:

Dividiamo e lavoriamo gli ingredienti in due ciotole, in una i "solidi": farina, zucchero, lievito bicarbonato e sale; nell'altra i "liquidi": burro ammorbidito, uovo, sciroppo di amarene. Uniamo i composti ,aggiungiamo le amarene spezzettate e versiamo negli stampini; cuociamo in forno preriscaldato a 200°.

Fate raffreddare i muffin e preparate la crema pasticcera.



Con una siringa bucate la parte superiore dei muffin e fate delle "iniezioni di crema" .

In seguito guarnite l'esterno con crema e amarene.


Buon appetito!



17 commenti:

  1. ^_^ buone le iniezioni di crema!! E come rinunciare ad un dolcetto del genere che ricorda tanto le nostre zeppole? Anche se la tradizione le vuole fritte, mi sa che quest'anno le faccio nel forno!
    Un bacione!
    Laura

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  2. Con lo sciroppo di amarene nell'impasto saranno sicuramente favolosi. Mai provati così. Ottima idea, questa ricetta la salvo subito. Ciao e buona giornata.

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  3. Tiziana buongiorno! La giuria del contest sta ancora scegliendo le migliori 5 ricette! Spero che la prox settimana sia possibile riunirli tutti e scegliere finalmente le vincitrici! Vi comunico il tutto, tranquille!! Grazie, simo!

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  4. Che splendore...e CHE TENTAZIONE
    Un bacio golosa amica!!!!!!!!

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  5. Che buoni i muffin alle amarene! Il risultato l'hai raggiunto, ricordano molto le zeppole! :-)
    Un bacione

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  6. che buoni questi muffin!
    passa da me.. qualche giorno fa ho fatto le zeppole e sono venute molto buone!
    le ho fatte al forno perché le preferisco! ciao ciao

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  7. E brava Tiziana!!! Ma che meraviglia questi muffin, li faro presto alle mie pesti!!! Se ti va, passa da me! Il mio blog che si chiama "Le Torte di Belinda...ma non solo!" (letortedibelinda.blogspot.com) è appena nato ma spero ti piacerà.

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  8. Ma che delizia!Sono anche belli oltre che buoni!

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  9. come sempre brava tiziiiiiiiii... peccato che le amarene a mio marito non facciano proprio impazzire!!!!!

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  10. Bellissimi e tanto golosi!!!

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  11. Sono bellissimi e saranno davvero ottimi da mangiare!! che bontà!

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  12. Sono proprio belli!!!! Mi fanno venire l'acquolina!
    E poi io amo le amarene e la crema pasticcera!
    Posso rubarne uno???? Dai, solo unooooo!!!!!

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  13. Ciao Tiziana. Il tuo blog mi piace così tanto che ho deciso premiarti! Passa da me a ritirare il premio!! Baciotti!

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  14. Oh Tiziana
    Ma dove sei finita???????
    Tutto bene spero....ti abbraccio forte

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  15. ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
    Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
    http://ricettedimundo.blogspot.it/
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    Ciao e a presto

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  16. Spettacolari!!!
    Buona Pasqua!

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  17. BUONA PASQUA cara Tiziana!!!!!!!!!!!!!
    Un grande bacio ragazza a te e alla tua famiglia!!!!!!!!!!!

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Non sempre ho il tempo per ringraziarvi singolarmente, quindi GRAZIE a tutti anticipatamente per i vostri commenti!