Frutta e verdura di stagione: GENNAIO

Giornali internet e tv ci aiutano, per chi non le sapesse già, a conoscere frutta e verdura di stagione; ho pensato col nuovo anno di ricordarlo mese per mese, un promemoria per me e per chi ne avesse bisogno, anche perchè ormai sui banchi dei fruttivendoli e dei supermercati si trova tutto in tutte le stagioni, e non è facile per chi è da poco che si occupa di fare la spesa e cucinare cosa è di stagione e cosa no (ad eccezione di qualcosa). Di questo promemoria non ne avevano di certo bisogno le nostre nonne, ma magari le ragazze moderne si, o siete tutte brave in tutto? Io ammetto che faccio più attenzione da quando ho Marco.
Questi gli alimenti di gennaio (fonte internet, riviste e memoria) se manca qualcosa segnalatemelo, ma anche se va tolto qualcosa ^_^!

F R U T T A

Arance, clementine, kiwi, mandaranci, mandarini, mele, melone bianco,pere, pompelmi.

V E R D U R A

Barbabietole, bietole, broccoli, carciofi, cardi, carote, cavolfiori, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicorie, cipolle, finocchi, funghi, indivia, insalate, patate, porri, radicchio, rapa, ravanelli, rucola, sedano,spinaci, zucca

Qualche ricetta con:

CAVOLFIORE
Muffin salati

CARCIOFI
Crocchette di patate e carciofi
Pizza con i carciofi

PATATE
Finto gelato (il purè)
Patate al cartoccio
Crocchette di patate e carciofi
Ciambotta

SPINACI
Gli spinaci di Braccio di Ferro
Pasta ricotta e spinaci
Sformati di polenta con spinaci e asiago

CAROTE
Vellutata arancione